Rabu, 08 Februari 2012

Kue Moho



 







Bahan a :
  • tepung beras 1 gelas
  • 1/4 sdt fermipan
  • 1 gelas air
  • tape nasi 2 centong diamkan kira-kira 2 jam sampai berbusa

Bahan b :
  • 1/2 kg tepung beras
  • 250 gr terigu
  • 500 gr gula pasir
  • air kira -kira 2 gelas
  • pewarna merah muda
Cara membuat Tape nasi :
  • 500 gr nasi dicampur dengan 1/2 ragi yg sudah dihaluskan diamkan 2 hari sampai jadi tape
Cara membuat takir pandan :
  • Ambil pandan besar potong kira-kira 15 cm diukur 3 cm lipat jadi ada 5 lipatan gunting sisi bawah biarkan bagian atas bentuk segiempat tusuk dengan biting.
Cara membuat Kue Moho :
  1. Campur bahan a + b uleni hingga kalis diamkan 2 jam
  2. Bila sudah berbusa bisa ditambah gula pasir 1/4 kg bagi 1/4 adonan warna merah muda sisanya putih.
  3. Masukkan ke takir pandan 3/4 warna putih 1/4 warna merah muda terus dikukus dengan api besar spt membuat kue mangkok.
Tips agar kue mekar :
  • Coba dulu 1 kue tunggu 1/4 jam dilihat kalau tdk mekar tambahkan sedikit tepung beras kukus lagi dan seterusnya.

Sumber  : http://resepmasakanindonesia.info/resep-kue-moho/kue-moho/

Tidak ada komentar:

Posting Komentar