Kue Moho

 







Bahan a :

• tepung beras 1 gelas
• 1/4 sdt fermipan
• 1 gelas air
• tape nasi 2 centong diamkan kira-kira 2 jam sampai berbusa

Bahan b :

• 1/2 kg tepung beras
• 250 gr terigu
• 500 gr gula pasir
• air kira -kira 2 gelas
• pewarna merah muda

Cara membuat Tape nasi :

• 500 gr nasi dicampur dengan 1/2 ragi yg sudah dihaluskan diamkan 2 hari sampai jadi tape

Cara membuat takir pandan :

• Ambil pandan besar potong kira-kira 15 cm diukur 3 cm lipat jadi ada 5 lipatan gunting sisi bawah biarkan bagian atas bentuk segiempat tusuk dengan biting.

Cara membuat Kue Moho :

1. Campur bahan a + b uleni hingga kalis diamkan 2 jam
2. Bila sudah berbusa bisa ditambah gula pasir 1/4 kg bagi 1/4 adonan warna merah muda sisanya putih.
3. Masukkan ke takir pandan 3/4 warna putih 1/4 warna merah muda terus dikukus dengan api besar spt membuat kue mangkok.

Tips agar kue mekar :

• Coba dulu 1 kue tunggu 1/4 jam dilihat kalau tdk mekar tambahkan sedikit tepung beras kukus lagi dan seterusnya.

Sumber  : http://resepmasakanindonesia.info/resep-kue-moho/kue-moho/