Bolu Kukus Ketan Hitam

Udah lama ga buat kue... akhirnya liburan buat si hitam manis ini buat goyang lidah... rasanya hhmmm... yummy. Yuk di coba !!

 

Ingredients:
350 gr Tepung Ketan Hitam
5 butir telur antero
1 gls gula pasir
1/3 gelas minyak goreng
1 kotak kecil Santan Kara (200ml)
1 sdm emulsifier

Directions:

1. Siapkan loyang ukuran 20*20 olesi dengan margarin atau minyak goreng tipis-tipis atau bisa juga menggunkan loyang tulban
2. Siapkan dandang untuk mengukus
3. Kocok telur,gula dan emulsifier sampai mengembang dan berjejak
4. Masukkan tepung ketam hitam, santan bergantian lalu masukkan minyak goreng, aduk rata
5. Tuang adonan ke dalam loyang ..kemudian kukus 30 menit atau sampai matang

Catatan : untuk mengukus alasi tutup dandang dengan serbet ..supaya tetesan air tidak merusak penampilan ...:D